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2023級(jí)部學(xué)生酵母菌純培養(yǎng)全記錄

實(shí)驗(yàn)緣起：揭開微生物的面紗  

   微生物的世界奇妙而微小，酵母菌作為其中的一員，不僅在食品發(fā)酵、釀酒等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用，更是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常見的模式生物。為了讓同學(xué)們更直觀地理解微生物的純培養(yǎng)技術(shù)，2023級(jí)部生物組精心設(shè)計(jì)了一堂酵母菌純培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)課。通過(guò)平板劃線法和稀釋涂布平板法，同學(xué)們親手操作，體驗(yàn)了科學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)與樂(lè)趣。

酵母菌探秘：小細(xì)胞，大作用

   酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，廣泛存在于自然界中。它們能夠進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧發(fā)酵，是面包、啤酒等食品生產(chǎn)的關(guān)鍵微生物。在實(shí)驗(yàn)室中，酵母菌因其培養(yǎng)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)迅速，常被用于微生物學(xué)基礎(chǔ)研究。本次實(shí)驗(yàn)選用釀酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）作為實(shí)驗(yàn)材料，讓同學(xué)們觀察其菌落形態(tài)，并學(xué)習(xí)如何分離純化微生物。

幕后籌備：嚴(yán)謹(jǐn)是科學(xué)的底色

實(shí)驗(yàn)的成功離不開生物組老師們的周密籌備。陳敏老師提前一周就準(zhǔn)備好了培養(yǎng)基、無(wú)菌培養(yǎng)皿和酵母菌種，確保實(shí)驗(yàn)材料的無(wú)菌狀態(tài)。譚啟航老師則反復(fù)調(diào)試實(shí)驗(yàn)流程，優(yōu)化操作細(xì)節(jié)，并在課前為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了實(shí)驗(yàn)原理和注意事項(xiàng)。

“微生物實(shí)驗(yàn)對(duì)環(huán)境要求很高，稍有污染就會(huì)影響結(jié)果�！标惷衾蠋煆�(qiáng)調(diào)，“所以每一步操作都要嚴(yán)格無(wú)菌�！眱晌焕蠋煹膰�(yán)謹(jǐn)態(tài)度為實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。  

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)：指尖上的微生物藝術(shù)：

實(shí)驗(yàn)當(dāng)天，同學(xué)們滿懷期待地走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。在老師的指導(dǎo)下，大家分成小組，開始進(jìn)行酵母菌的純培養(yǎng)。

平板劃線法  

平板劃線法是微生物分離的經(jīng)典方法。同學(xué)們先用接種環(huán)蘸取少量酵母菌液，隨后在固體培養(yǎng)基表面進(jìn)行“之”字形劃線。通過(guò)多次劃線，菌液逐漸稀釋，最終在平板上形成單個(gè)菌落。

稀釋涂布平板法

    另一種方法是稀釋涂布平板法。同學(xué)們先將儀器消毒，再取少量稀釋液涂布在平板上。這種方法能更均勻地分布菌落，適合計(jì)數(shù)和進(jìn)一步研究。

“涂布時(shí)要快速且輕柔，確保菌液均勻分布�！弊T啟航老師在一旁耐心指導(dǎo)。同學(xué)們小心翼翼地操作，生怕影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

培養(yǎng)成果：48小時(shí)的微觀盛宴：

經(jīng)過(guò)48小時(shí)的恒溫培養(yǎng)，同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)成果終于揭曉！平板上長(zhǎng)出了圓潤(rùn)光滑的乳白色酵母菌落，有的呈單個(gè)分布，有的則形成均勻的菌苔。

“原來(lái)微生物的世界這么神奇！”高一（1）班的魏傳鑫同學(xué)興奮地說(shuō)。通過(guò)對(duì)比兩種方法的培養(yǎng)效果，同學(xué)們更深刻地理解了不同純培養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)。  

課堂尾聲：從操作臺(tái)到科學(xué)思維：

本次酵母菌純培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)不僅讓同學(xué)們掌握了微生物培養(yǎng)的基本技能，更培養(yǎng)了他們的科學(xué)思維和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度；不僅讓同學(xué)們收獲了知識(shí)，更點(diǎn)燃了他們對(duì)生命科學(xué)的興趣。未來(lái)，相信他們會(huì)在科學(xué)的道路上走得更遠(yuǎn)！